Hamuru için:
5 bardak un
5 kaşık zeytinyağ yada 2 kaşık eritilmiş tereyağ
bir tatlı kaşığı tepeleme kuru maya
bir tatlı kaşığı toz şeker
bir tatlı kaşığı tepeleme tuz
1,5 bardak ılık su
Sosu için:
1 yemek kaşığı salça
kekik,
1 yemek kaşığı yağ
Üst malzemeler
Kaşar dışında herşey isteğe bağlı Ben kızımıda düşünerek kaşar ve sucuk dışında bir şey eklemedim.
Yapılması
Kase içine 1.5 bardak ılık su, şeker ve mayayı koyun karıştırın.10 dk dinlendirin Yoğurma kabı içine 5 bardak unu eleyerek koyun unun ortasını havuz gibi havuz gibi açınKase içindeki mayayı boşaltın.Tuz ve zeytinyağı dökün.Havuzun orta yerinden başlayarak hamuru yoğurun.Hamurunuz 20 dk kadar bekleyince mayaya gelecektir.
Hamuru merdane yardımıyla yuvarlak bir şekilde açıyoruz.Şekildeki gibi kenarlarına rendelenmiş kaşar koyup kapatıyoruz.Kenar kısımlarına yumurta sarısı sürüp üzerine susam serpiyoruz.Hamurun üzerine hazırladığımız salçalı sosu ekleyip malzemeleri istediğimiz şekilde yerleştirip fırına veriyoruz.Yaklaşık 25 dk kadar pişiyor.
Not: Üzerinden sıcaklık veren fırında dikkatli olunmalı kaşarlar yanabilir.Böyle bir fırınınız varsa üst sıcaklığını en son 5 dk kadar açın.Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder