1 çay b. pirinç
100 gr. kıyma
tuz
karabiber
su
TERBİYESİ İÇİN:
1 su b. yoğurt
1 yumurta sarısı
3 çorba k. un
1 limon
su
HAZIRLANIŞI:
Çorbayı hazırlarken, pirinci yıkıyoruz ve süzüyoruz. Tencereye su koyuyoruz, pirinci harşlıyoruz. Tuzunu atıyoruz. Terbiyesi için, yoğurdu, yumurta sarısını ve unu çırpıyoruz. Limon suyunu sıkıyoruz, karıştırıyoruz. Soğuk suyla kıvamını açıyoruz. Pirinci haşladığımız sudan bir iki kepçe alıp terbiyeye döküyoruz.
Dökerken bir yandan da karıştırıyoruz. Terbiyeyi pirincin tenceresine aktarırken bir yandan da karıştırıyoruz. Kavurduğumuz kıymayı tencereye karıştırarak koyuyoruz. Kaynayan çorbaya yağla kuru nane ve pulbiber kızartıp döküyoruz.Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder